Συνταγές

Κυπριακές ραβιόλες, αλλά με κιμά γαλοπούλας

Ιανουάριος 23, 2017

Τα κυπριακά γεμιστά ζυμαρικά σε μια πιο «λουσάτη» εκδοχή με κιμά γαλοπούλας και μπόλικα μπαχαρικά, από τον Νίκο Καραθάνο. Μπελαλίδικα, αλλά εξαιρετικά για γιορτινό πρώτο…

Ελαφρύ γιαουρτένιο μπανόφι

Ιανουάριος 22, 2017

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 10΄, Αναμονή: 1 ώρα, Βράσιμο: περίπου 3 ώρες Υλικά (για 4 - 6 μερίδες) 1 κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα 220 γρ. (1…

Ρολό χοιρινό γεμιστό με λάχανο, μουστάρδα και κόλιανδρο

Ιανουάριος 22, 2017

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 30΄, Αναμονή: 30΄ Ψήσιμο: περίπου 2 ώρες Υλικά για 6 - 8 άτομα: περίπου 2 κιλά χοιρινός λαιμός, ξεκοκαλισμένος - ζητάμε…

Κρεμ πατισερί σοκολάτας

Ιανουάριος 21, 2017

Προετοιμασία - παρασκευή: 35΄ Αναμονή: τουλάχιστον 2 ώρες Υλικά (για 450 γρ.)250 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες30 γρ. ζάχαρη10 γρ. κορν φλάουρ1 αυγό90 γρ. κουβερτούρα 50%…

Χοιρινό με πάπρικα, δεντρολίβανο και μαϊντανό

Ιανουάριος 21, 2017

Προετοιμασία: 15΄, Μαγείρεμα: περίπου 1 ώρα Υλικά για 4 άτομα:1 κιλό χοιρινό, κατά προτίμηση από σπάλα, κομμένο σε κύβους των 2 εκ.2 μέτρια ξερά κρεμμύδια,…