Εύκολο / Προετοιμασία: 10΄, Μαγείρεμα: 20΄ Υλικά (για 8 σουβλάκια)1.200 γρ. ψαρονέφρι, κομμένο σε λεπτές φέτες8 πίτες για σουβλάκι2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα1/3 μάτσο άνηθος, ψιλοκομμένος16…

Προετοιμασία: 20΄, Ψήσιμο: 30΄, Αναμονή: 20΄ Yλικά (για 10-12 μερίδες)4 κούπες νερό1 κούπα ζάχαρη κρυσταλλική 4 κάψουλες βανίλιαςξύσμα από 1 λεμόνι ακέρωτο1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό2…

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 20΄, Μαρινάρισμα: 1 βράδυ, Μαγείρεμα + Ψήσιμο: 2 ώρες Υλικά (για 6 άτομα)2 κιλά κατσίκι, σπάλα και μπούτι, σε μεγάλες μερίδες30…

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 20΄ Αναμονή: 30΄, Ψήσιμο: 50΄ Υλικά (για ταψί 30-32 εκ.) Για το φύλλο400 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης + 400 γρ. αλεύρι…