Συνταγές

Καλοκαιρινό ριζότο

Ιούλιος 19, 2017

Συστατικά 750 ml νερό (3 κούπες)250 γρ. ρύζι για ριζότο (1 κούπα)2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα1 πρέζα ζάχαρηθυμάριαλάτιπιπέρι1 μελιτζάνα2 κολοκυθάκια300 γρ. ντοματίνια1 ζωμό λαχανικώνΓια το σερβίρισμα δυόσμοάνηθομαϊντανόξύσμα…

Πανακότα (βίντεο)

Ιούλιος 18, 2017

Συστατικά 350 γρ. κρέμα γάλακτος 35 %150 γρ. γάλα πλήρες6 γρ. ζελατίνες65 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική1 στικ βανίλια Μαδαγασκάρης1 κ.γ. μέλι Μέθοδος ΕκτέλεσηςΣε ένα μπολ με…

Φιλέτα ψαριού πανέ με αρωματική κρούστα και πατάτες

Ιούλιος 18, 2017

Το παναρισμένο ψάρι αρέσει πολύ ακόμη και στα παιδιά που συνήθως το αποφεύγουν. Για ακόμη πιο υγιεινό και γευστικό αποτέλεσμα, θα το ψήσετε στον φούρνο,…

Σάλτσα μπολονέζ σε πίτες για σουβλάκι

Ιούλιος 17, 2017

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 15΄, Μαγείρεμα: 50΄ Ο σεφ Νίκος Καραθάνος προτείνει να σερβίρουμε την μπολονέζ όχι με μακαρόνια ή με ρύζι, αλλά πάνω σε…