Εκτέλεση:Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα καλαμάρια αφαιρώντας από μέσα τα εντόσθια και κόβοντας το κεφάλι από το υπόλοιπο σώμα.Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό Βιολογικό εξαιρετικό…

Εκτέλεση:Ετοιμάζετε τα λαχανικά.Βράζετε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό τόσο που να κρατάνε λίγο (20 λεπτά ). Τα σουρώνετε και τα κρατάτε ζεστά.Ζεσταίνετε…

Τα καλά και ακριβά αρώματα μπαίνουν σε μικρό μπουκάλι. Ή τουλάχιστον έτσι λένε. Ισχύει ο κανόνας αυτός και για το φαγητό; Η εμπειρία δείχνει πως…

Εκτέλεση:Κόβουμε και ξαρμυρίζουμε τον μπακαλιάρο ως εξής: τον κόβουμε σε κομμάτια και τον τοποθετούμε από την προηγούμενη μέρα σε μπολ. Τον σκεπάζουμε με νερό και…