Συνταγές

Κοτόπουλο «κατσιατόρε»

Νοέμβριος 12, 2017

Προετοιμασία: 20΄, Μαγείρεμα: περίπου 1 ώρα Στην ιταλική γλώσσα, «κατσιατόρε» σημαίνει κυνηγός. Τα πιάτα α λα κατσιατόρε (με διασημότερα το κοτόπουλο και το λαγό) είναι…

Κορμός σοκολάτας χωρίς ψήσιμο

Νοέμβριος 07, 2017

Προετοιμασία - παρασκευή: 20΄, Αναμονή: 4 ώρες Υλικά (για 10 - 12 μερίδες)λίγο βούτυρο για τη φόρμα225 γρ. κουβερτούρα 70% κακάο, πολύ ψιλοκομμένη + επιπλέον…

Παστίτσιο μελιτζάνας με επικάλυψη γιαουρτιού

Νοέμβριος 07, 2017

Προετοιμασία: 1 ώρα Ψήσιμο: 25΄ - 30΄ Υλικά (για 1 ταψί διαμέτρου 32 - 34 εκ.) Για το παστίτσιο500 γρ. πένες2 κιλά μελιτζάνες φλάσκες (ή…

Λαχματζούν

Οκτώβριος 30, 2017

Λαχματζούν στα αραβικά σημαίνει ζύμη με κρέας. Οι λεπτές και τραγανές πιτούλες με κιμά είναι ιδανικές για πρώτο πιάτο ή σνακ. Υλικά 500γρ. αλεύρι για…

Ροστί, οι ελβετικές «πατατογαλέτες»

Οκτώβριος 27, 2017

Σαν τηγανίτες πατάτας, οι ροστί γαρνίρουν κρεατικά και ψαρικά. Θέλουν προσοχή ώστε οι τριμμένες πατάτες να μην έχουν καθόλου υγρασία κατά το τηγάνισμα. Υλικά 4…